สร้างอาชีพจากข้าวผัดปลากระป๋อง อร่อยง่าย ประหยัด ทำได้เองที่บ้านเมื่อคุณมีเวลาไม่มากแต่อยากกินอะไรอร่อยๆข้าวผัดปลากระป๋องคือเมนูที่สมบูรณ์แบบ เพราะทำง่าย รวดเร็ว ประหยัดและรสชาติดี นอกจากนี้ ยังใช้ส่วนผสมพื้นฐานเพียงไม่กี่อย่างที่คุณน่าจะมีอยู่ในครัวอยู่แล้ว มื้อไหน ๆ ก็ทำกินได้กับเมนูข้าวผัดปลากระป๋อง ใส่สมุนไพรและพริกสด ทำง่าย ส่วนผสมไม่เยอะข้าวผัดปลากระป๋องจานเดียว อร่อยง่าย ทำได้เองที่บ้าน
ส่วนผสม (สำหรับ 1–2 ท่าน)
ข้าวสวย 1 ถ้วย (ควรใช้ข้าวเย็นหรือข้าวเหลือ)
ปลาซาร์ดีนในซอสมะเขือเทศ 1 กระป๋อง (หรือปลากระป๋องชนิดใดก็ได้ที่คุณชอบ)
กระเทียม 2 กลีบ (สับ)
หัวหอมเล็ก 1 หัว (หั่นบาง)
ไข่ 1 ฟอง (ตามชอบ)
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนชา (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้เพื่อเพิ่มความเข้มข้น)
น้ำตาลนิดหน่อย
พริกไทยเล็กน้อย
น้ำมันปรุงอาหาร
ต้นหอมหรือผักชี (สำหรับตกแต่ง)
มะนาวฝานเป็นแว่นและแตงกวาหั่นบาง (ไม่จำเป็น สำหรับเสิร์ฟ)
คำแนะนำ
เตรียมข้าว
หากใช้ข้าวสด ควรปล่อยให้เย็นก่อน ข้าวเย็นจะดีที่สุดเพราะจะไม่เละเมื่อผัด
ตั้งกระทะให้ร้อน
ใส่น้ำมันลงในกระทะจีนหรือกระทะใบเล็ก เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว ผัดกระเทียมสับและหัวหอมจนหอม
ใส่ปลากระป๋อง
ลงไป ใส่ซาร์ดีนลงไปพร้อมกับซอส ค่อยๆ หักปลาให้เป็นชิ้นเล็กๆ ขณะผัด
ตอกไข่ (ไม่จำเป็น)
ดันส่วนผสมไปไว้ด้านหนึ่งของกระทะ ตอกไข่ลงไป แล้วคนเบาๆ เมื่อไข่เกือบสุก ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
ใส่ข้าวสวย
ลงไปในข้าวสวย บี้ก้อนข้าวให้แตกออกแล้วผัดให้เข้ากัน เติมซีอิ๊ว น้ำปลา น้ำตาล และพริกไทยตามชอบ
ขั้นตอนสุดท้าย
ผัดต่ออีก 2-3 นาทีจนส่วนผสมเข้ากันดีและร้อนทั่ว ปรุงรสตามต้องการ
เสิร์ฟและเพลิดเพลินได้เลย!
ตักใส่จานแล้วตกแต่งด้วยต้นหอมซอยหรือผักชี เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานเป็นแว่นและแตงกวาฝานบางๆ เพื่อความสดชื่น
เคล็ดลับ:
คุณสามารถเพิ่มผัก เช่น แครอทสับ ถั่วลันเตา หรือพริกหยวก เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ
หากคุณไม่ชอบซอสมะเขือเทศ ลองปลาทูน่าหรือปลาแมคเคอเรลกระป๋องในน้ำเกลือแล้วปรุงรสด้วยพริกเผาหรือซอสหอยนางรมแทน
ข้าวผัดปลากระป๋องเป็นเครื่องพิสูจน์ว่าคุณไม่จำเป็นต้องมีวัตถุดิบพิเศษก็สามารถปรุงอาหารจานอร่อยได้ เหมาะสำหรับวันยุ่งๆ นักเรียน หรือใครก็ตามที่กำลังมองหาอาหารง่ายๆ ที่ทำที่บ้าน ลองดูสิ
หัวข้อ: สร้างอาชีพจากข้าวผัดปลากระป๋อง อร่อยง่าย ประหยัด ทำได้เองที่บ้าน (อ่าน 3 ครั้ง)